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Los tacos son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Son deliciosos, versátiles y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes.
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Sin embargo, ¿alguna vez has escuchado hablar de los tacos de madera? Si eres amante de la comida mexicana, seguramente estarás familiarizado con esta deliciosa variación de tacos.
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Los tacos de madera, también conocidos como tacos dorados o flautas, son una versión de los tacos tradicionales en la que la tortilla se enrolla y se fríe en aceite. Esta técnica de preparación les da a los tacos una textura crujiente y un sabor único.
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Además, a diferencia de los tacos suaves, los tacos de madera se mantienen firmes y no se desmoronan al comerlos, lo que los convierte en una opción ideal para llevar.
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Pero, ¿de dónde proviene el nombre de "tacos de madera"? Se cree que este nombre se debe a su forma, que se asemeja a la de un tronco de madera. También se dice que en la época colonial, los tacos de madera eran conocidos como "tacos de trompo" debido a que se parecían al juguete giratorio llamado "trompo".
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Sea cual sea su origen, lo cierto es que los tacos de madera son un platillo delicioso y popular en la gastronomía mexicana.
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Los tacos de madera se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como carne de res, pollo, cerdo o verduras.
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Algunas de las opciones más comunes son el pollo deshebrado, el bistec picado, el chicharrón y el queso. También se pueden agregar salsas y condimentos como guacamole, crema, salsa roja o verde, y cilantro.
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La combinación de todos estos sabores y texturas hacen de los tacos de madera una experiencia gastronómica única.
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Aunque los tacos de madera se pueden encontrar en muchos restaurantes mexicanos, también son una opción popular en los puestos callejeros de comida. Estos puestos suelen tener una gran variedad de opciones para rellenar los tacos, lo que permite a los comensales crear sus propias combinaciones personalizadas. Además, su precio accesible y su sabor delicioso los convierten en una opción ideal para comer en la calle. Si estás planeando un viaje a México, no puedes irte sin probar los famosos tacos de madera.
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En la Ciudad de México, por ejemplo, puedes encontrarlos en el famoso mercado de Coyoacán, en el Mercado de San Juan o.